油橄欖
別名 阿列布、洋橄欖、齊墩果
學名 Olea europaea L.
英名 Common olire
科屬 木犀科，齊墩果屬
形態特征 常綠闊葉喬木，高可達6~8米，樹皮粗糙，老時深縱裂，并生有樹瘤。幼枝灰綠色。葉對生，全緣，長卵形、長橢圓形、長披針形，上面深綠色，下面密被灰白色或銀灰色鱗片；葉被厚角質層，葉片兩面有鱗毛，花為圓錐形總狀花序，每個花序上有8~40朵小花，著生在一年生的枝條上；花小，兩性，黃白色，略有芳香，果實肉質，核果，橢圓形、卵形或圓形。幼時綠色，熟時紫黑色，果肉多汁，富含脂肪。
生態習性 為亞熱帶常綠樹種，性喜夏天炎熱，干旱少雨，冬季溫暖而雨量較多，陽光充足的氣候。對土壤適應性較強，只要土壤不是過分潮濕、粘重和地下水位過高的地方，一般都能生長。油橄欖生長最好的土壤是疏松的沙質壤土和富含石灰質的粘壤土，PH值5.5~8.5之間，但以PH值7左右最為適宜。生長快、結實早、產量高、壽命長，抗性強，繁殖快。油橄欖對有害氣體二氧化硫抗性中等。并能吸滯粉塵。
產地及分布 原產中亞細亞，后引種到地中海沿岸，以后地中海一帶就成了油橄欖的發源地和栽培故鄉。迄今油橄欖已擴展到30多個國家。我國引種栽培油橄欖的歷史很短，1964年先后在云南、廣西、貴州、四川、廣東、湖北、湖南、浙江等地引種的油橄欖，現在均已開花結實。
用途 木材堅硬，是家具和各種手工藝品的優良用材。油橄欖是世界上著名的木本油料植物。其油脂即橄欖油，是一種優良的非干性油脂，具有清香味，并有很高的營養價值，容易為人體所吸收，幾乎不含膽固醇，特別適宜于高血壓病患者。果實亦可制成鹽漬、糖漬的果品、果脯和食品，亦可作醫藥用。在園林上，四季常青，樹姿優美，葉色別致，花白細小繁密，果實色澤多變，累累懸掛枝頭，景色秀麗，可作庭園配置、街道綠地、馬路隔離帶種植（如武漢市漢口解放大道一段），或成片造林，能達到既收木材、果實，又達到綠化、美化、凈化環境的目的。
繁殖與栽培 可用播種、嫁接、扦插等方法繁殖。油橄欖有葉枯病（缺素）、葉枯病（生理性）、油橄欖腫瘤病、油橄欖青枯病、油橄欖根腐病、叢枝病（缺硼）、潰瘍病、炭疽病，水臘蛾、霜天牛、星天牛、柳烏木蠹蛾、油橄欖蠟蚧、象鼻蟲、豹紋木蠹蛾等病蟲為害，應注意防治。
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