茉莉花
別名 木梨花、末麗
學名 Jasminum sambac Ait.
英名 Arabian jasmine
科屬 木犀科，茉莉屬
形態特征 常綠灌木，葉對生，柄短，橢圓形或廣卵形，全緣，光亮。聚傘花序，幾朵簇生于枝梢頂端，花梗有柔毛，花白色，凋謝時現淡紫色暈，香氣濃郁，花期6~10月，夏季盛開，盆栽者偶見結實。花有單瓣和重瓣之分，植株有灌木和藤本兩種類型。
生態習性 茉莉是熱帶和亞熱帶植物。性喜陽光充足，炎熱潮濕的氣候和肥沃的酸性沙壤土。抗寒能力較差，氣溫低于2~3℃時，枝葉易遭受凍害。因此，冬季要采取防凍措施。
產地及分布 原產印度、伊朗、阿富汗和阿拉伯一帶，相傳1600年時，由亞洲西部傳入我國，現我國各地廣為栽培，在廣東、福建可露地栽培，華中以北只能盆栽于溫室越冬。
用途 茉莉花可提取茉莉花浸膏，或熏制茉莉花茶，名為香片。茉莉花浸膏是香料工業調制茉莉型香精的重要原料，大量應用于日常化工香皂，化妝護膚用品等生產。茉莉花香的主要成分是茉莉酮，目前還不能人工合成，它能使平滑肌收縮，并有降低血壓的作用。在園林上，茉莉花無論就花之芳香、濃烈、清新、幽遠、持久，可算得是“人間第一”，因此，它是重要的盆栽觀賞植物，它枝葉雅潔，花香純正，芳馥宜人，常用以布置臥室、辦公室、陽臺，亦可供作襟花佩帶、花藍花圈上作裝飾用。在家庭養花中亦被列為上等花卉。
繁殖與裁培 常用壓條或扦插繁殖。扦插繁殖于4~10月，選成熟一年生枝條，剪成10厘米長的插穗，插于泥、沙各半的插床，覆蓋塑料薄膜，保持較高的空氣濕度，兩個月后可生根。壓條繁殖，選取較長的枝條，于15厘米處，在節下輕度刻傷，埋入盛沙的小盆，2~3周后開始生根。培養茉莉，應控制水分，并選擇陽光充足的地方。茉莉花有蚜蟲、紅蜘蛛、盾蚧、白粉虱等害蟲為害，應注意防治。
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